《江鄰幾饌鰌》 梅堯臣

宋代   梅堯臣 泥鰌魚之下，江邻江邻曾不享佳賓。馔鰌馔鰌
又嫌太健滑，梅尧治洗煩庖人。臣原
煎炙亦苦腥，文翻未嚐輒向唇。译赏
江侯昔南官，析和家膳無此珍。诗意
昨日邀我餐，江邻江邻下籌勝紫鱗。馔鰌馔鰌
乃知至賤品，梅尧唯在調甘辛。臣原
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作者簡介(梅堯臣)

梅堯臣（1002～1060）字聖俞，文翻世稱宛陵先生，译赏北宋著名現實主義詩人。析和漢族，宣州宣城（今屬安徽）人。宣城古稱宛陵，世稱宛陵先生。初試不第，以蔭補河南主簿。50歲後，於皇祐三年（1051）始得宋仁宗召試，賜同進士出身，為太常博士。以歐陽修薦，為國子監直講，累遷尚書都官員外郎，故世稱“梅直講”、“梅都官”。曾參與編撰《新唐書》，並為《孫子兵法》作注，所注為孫子十家著（或十一家著）之一。有《宛陵先生集》60卷，有《四部叢刊》影明刊本等。詞存二首。

《江鄰幾饌鰌》梅堯臣 翻譯、賞析和詩意

《江鄰幾饌鰍》是宋代梅堯臣的一首詩詞。這首詩詞描述了作者在江邊的鄰居家中品嚐鰍魚的經曆，表達了對鰍魚的珍貴和對調味品味的思考。

詩詞的中文譯文如下：

泥鰍魚之下，曾不享佳賓。
又嫌太健滑，治洗煩庖人。
煎炙亦苦腥，未嚐輒向唇。
江侯昔南官，家膳無此珍。
昨日邀我餐，下籌勝紫鱗。
乃知至賤品，唯在調甘辛。

詩意和賞析：
這首詩詞以描寫鰍魚為主題，通過對鰍魚的描述和對比，表達了對美食品味的思考和對社會地位的反思。

首先，詩中提到泥鰍魚，泥鰍是一種常見的江河魚類，通常被認為不值得珍視和品味。作者描述泥鰍魚“曾不享佳賓”，說明平時並不被看重，被認為不值得招待貴賓。

其次，作者提到泥鰍魚的特點，稱其“太健滑”，對廚師來說清洗麻煩。煎炙泥鰍魚後的味道“苦腥”，作者自己也未嚐過。這些描寫傳遞出泥鰍魚作為食材的局限性和不受歡迎的特點。

接著，作者提到江侯家中並沒有供應鰍魚這樣的珍貴食材，這暗示著江侯的家膳並不奢華，不像一些貴族家庭那樣擁有各種珍饈美味。

最後，作者描寫自己受邀品嚐鰍魚的經曆，將鰍魚與紫鱗（一種珍貴的魚類）進行對比。通過“下籌勝紫鱗”一詞，表達了作者對鰍魚的讚美，暗示著在作者眼中，鰍魚的價值得以彰顯。

整首詩詞通過對泥鰍魚的描寫，折射出作者對食物品味和社會地位的思考。作者借泥鰍魚這一普通食材，表達了自己對調味品味的重要性的認識，以及對社會等級製度的思考。這首詩詞在簡潔的描寫中蘊含了深刻的思考，展示了宋代詩人對美食和社會的敏感觸覺。

* 此內容來自古詩詞愛好者，僅供參考

《江鄰幾饌鰌》梅堯臣 拚音讀音參考

jiāng lín jǐ zhuàn qiū
江鄰幾饌鰌

ní qiū yú zhī xià, céng bù xiǎng jiā bīn.
泥鰌魚之下，曾不享佳賓。
yòu xián tài jiàn huá, zhì xǐ fán páo rén.
又嫌太健滑，治洗煩庖人。
jiān zhì yì kǔ xīng, wèi cháng zhé xiàng chún.
煎炙亦苦腥，未嚐輒向唇。
jiāng hóu xī nán guān, jiā shàn wú cǐ zhēn.
江侯昔南官，家膳無此珍。
zuó rì yāo wǒ cān, xià chóu shèng zǐ lín.
昨日邀我餐，下籌勝紫鱗。
nǎi zhī zhì jiàn pǐn, wéi zài diào gān xīn.
乃知至賤品，唯在調甘辛。

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