《次韻子瞻春菜》 黃庭堅

宋代   黃庭堅 北方春蔬嚼冰雪，次韵菜次春菜妍暖思采南山蕨。瞻春
韭苗水餅姑置之，韵瞻译赏苦菜黃雞羹糝滑。黄庭
蓴絲色紫菰首白，坚原蔞蒿芽甜蔊頭辣。文翻
生葅入湯翻手成，析和芼以薑橙誇縷抹。诗意
驚雷菌子出萬釘，次韵菜次春菜白鵝截掌鱉解甲。瞻春
琅玕森深未飄籜，韵瞻译赏軟炊香秔煨短茁。黄庭
萬錢自是坚原宰相事，一飯且從吾黨說。文翻
公如端為苦筍歸，析和明日青衫誠可脫。
分類：

作者簡介(黃庭堅)

黃庭堅 （1045－1105），字魯直，自號山穀道人，晚號涪翁，又稱豫章黃先生，漢族，洪州分寧（今江西修水）人。北宋詩人、詞人、書法家，為盛極一時的江西詩派開山之祖，而且，他跟杜甫、陳師道和陳與義素有“一祖三宗”（黃為其中一宗）之稱。英宗治平四年(1067)進士。曆官葉縣尉、北京國子監教授、校書郎、著作佐郎、秘書丞、涪州別駕、黔州安置等。詩歌方麵，他與蘇軾並稱為“蘇黃”；書法方麵，他則與蘇軾、米芾、蔡襄並稱為“宋代四大家”；詞作方麵，雖曾與秦觀並稱“秦黃”，但黃氏的詞作成就卻遠遜於秦氏。

《次韻子瞻春菜》黃庭堅 翻譯、賞析和詩意

《次韻子瞻春菜》是宋代黃庭堅創作的一首詩詞。以下是對該詩詞的中文譯文、詩意和賞析：

北方春蔬嚼冰雪，
妍暖思采南山蕨。
韭苗水餅姑置之，
苦菜黃雞羹糝滑。
蓴絲色紫菰首白，
蔞蒿芽甜蔊頭辣。
生葅入湯翻手成，
芼以薑橙誇縷抹。
驚雷菌子出萬釘，
白鵝截掌鱉解甲。
琅玕森深未飄籜，
軟炊香秔煨短茁。
萬錢自是宰相事，
一飯且從吾黨說。
公如端為苦筍歸，
明日青衫誠可脫。

中文譯文：
北方的春蔬嚼著冰雪，
花容月貌使人思念南山的蕨菜。
韭苗和水餅放在一邊不提，
苦菜和黃雞煲湯糝得滑膩。
紫色的蓴絲，菰蒲嫩白，
蔞蒿芽有甜味，蔊頭辣得恰到好處。
生葅入湯攪拌手法巧妙，
芼菜用薑橙調味更加香滑。
驚雷菌子如釘子般出現，
白鵝截掌，鱉解甲。
琅玕深處的竹筍尚未展開，
軟炊香秔煨短茁。
盡管萬錢是宰相的事，
但一餐仍從我們黨來說。
公如端的苦筍回家了，
明天可以脫下青衫。

詩意和賞析：
這首詩詞以描寫春季的蔬菜為主題，通過對各種菜品的描述，展現了春天的豐富和多樣性。詩中以北方的春蔬為開篇，表達詩人對南方蕨菜的思念之情。接下來，詩人描述了一係列的菜肴，如韭苗水餅、苦菜黃雞羹等，以及它們的特點和口感。

詩中描繪了不同食材的色彩、口感和烹飪方法，如紫色的蓴絲、菰蒲的嫩白、蔞蒿芽的甜味和蔊頭的辣味。詩人通過細膩的描寫，讓讀者仿佛能夠嗅到這些春菜的香氣和口感，增加了詩詞的藝術感受。

在詩的後半部分，詩人以意境豐富的描寫展示了一種獨特的烹飪技巧和食材的組合，如生葅入湯、芼菜用薑橙調味。這些描寫不僅展示了詩人對美食的熱愛，也表達了對烹飪技巧的讚美和對食物品質的追求。

最後兩句表達了詩人對宰相的諷刺，提醒人們不要隻關注權力和地位，而忽視了生活中的細枝末節。詩人用“萬錢自是宰相事，一飯且從吾黨說”來表達人們應該注重平凡生活中的點滴樂趣，而不是僅僅追求權勢和財富。

整首詩詞以描寫春菜為主線，通過對菜肴的描寫和烹飪技巧的讚美，展現了詩人對生活中細微事物的關注和對美食的熱愛。同時，詩人也通過對宰相的諷刺，提出了人們應該重視平凡生活的思考。這首詩詞以簡潔、生動的語言表達了作者對春菜的熱愛和對生活的態度，具有一定的藝術價值和人生思考的意義。

* 此內容來自古詩詞愛好者，僅供參考

《次韻子瞻春菜》黃庭堅 拚音讀音參考

cì yùn zi zhān chūn cài
次韻子瞻春菜

běi fāng chūn shū jué bīng xuě, yán nuǎn sī cǎi nán shān jué.
北方春蔬嚼冰雪，妍暖思采南山蕨。
jiǔ miáo shuǐ bǐng gū zhì zhī, kǔ cài huáng jī gēng sǎn huá.
韭苗水餅姑置之，苦菜黃雞羹糝滑。
chún sī sè zǐ gū shǒu bái, lóu hāo yá tián hǎn tóu là.
蓴絲色紫菰首白，蔞蒿芽甜蔊頭辣。
shēng zū rù tāng fān shǒu chéng, mào yǐ jiāng chéng kuā lǚ mǒ.
生葅入湯翻手成，芼以薑橙誇縷抹。
jīng léi jùn zi chū wàn dīng, bái é jié zhǎng biē jiě jiǎ.
驚雷菌子出萬釘，白鵝截掌鱉解甲。
láng gān sēn shēn wèi piāo tuò, ruǎn chuī xiāng jīng wēi duǎn zhuó.
琅玕森深未飄籜，軟炊香秔煨短茁。
wàn qián zì shì zǎi xiàng shì, yī fàn qiě cóng wú dǎng shuō.
萬錢自是宰相事，一飯且從吾黨說。
gōng rú duān wèi kǔ sǔn guī, míng rì qīng shān chéng kě tuō.
公如端為苦筍歸，明日青衫誠可脫。

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