《範饒州坐中客語食河豚魚》 梅堯臣

宋代   梅堯臣 春洲生荻芽，范饶春岸飛楊花。州坐中客坐中
河豚當是语食鱼范译赏時，貴不數魚蝦。河豚
其狀已可怪，饶州其毒亦莫加。客语
忿腹若封豕，食河诗意怒目猶吳蛙。豚鱼
庖煎苟失所，梅尧入喉為鏌鋣。臣原
若此喪軀體，文翻何須資齒牙？
持問南方人，析和黨護複矜誇。范饶
皆言美無度，州坐中客坐中誰謂死如麻！语食鱼范译赏
我語不能屈，自思空咄嗟。
退之來潮陽，始憚飧籠蛇。
子厚居柳州，而甘食蝦蟆。
二物雖可憎，性命無舛差。
斯味曾不比，中藏禍無涯。
甚美惡亦稱，此言誠可嘉。
分類： 寫魚河豚諷刺

作者簡介(梅堯臣)

梅堯臣（1002～1060）字聖俞，世稱宛陵先生，北宋著名現實主義詩人。漢族，宣州宣城（今屬安徽）人。宣城古稱宛陵，世稱宛陵先生。初試不第，以蔭補河南主簿。50歲後，於皇祐三年（1051）始得宋仁宗召試，賜同進士出身，為太常博士。以歐陽修薦，為國子監直講，累遷尚書都官員外郎，故世稱“梅直講”、“梅都官”。曾參與編撰《新唐書》，並為《孫子兵法》作注，所注為孫子十家著（或十一家著）之一。有《宛陵先生集》60卷，有《四部叢刊》影明刊本等。詞存二首。

範饒州坐中客語食河豚魚翻譯及注釋

翻譯
春天，水邊的小洲生出了嫩嫩的荻芽，岸上的楊柳吐絮，滿天飛花。
河豚魚在這時候上市，價格昂貴，超過了所有的魚蝦。
河豚的樣子已足以讓人覺得奇怪，毒性也沒什麽食物能比上它。
鼓動的大腹好像一頭大豬，突出雙眼，又如同吳地鼓腹的青蛙。
燒煮如果不慎重不得法，吃下去馬上喪命，就像遭到利劍的宰殺。
像這樣給人生命帶來傷害的食物，人們又為什麽要去吃它？
我把這問題請教南方人，他們卻對河豚讚不絕口，誇了又誇。
都說這魚實在是味道鮮美，閉口不談毒死的人多如麻。
我沒辦法駁倒他們，反複思想，空自嗟訝。
韓愈來到潮陽，開始時也怕吃蛇。
柳宗元到了柳州，沒多久就坦然地吃起了蝦蟆。
蛇和蝦蟆形狀雖然古怪，令人厭惡，但對人的性命沒什麽妨害，不用擔驚受怕。
河豚魚的味道雖然超過它們，但隱藏的禍患無邊無涯。
太美的東西一定也很惡，古人這句話可講的一點也不差。

注釋
⑴範饒州：範仲淹，字希文，吳縣人。祥符年間進士，官至參知政事。時範仲淹知饒州（今江西鄱陽）。
⑵荻（dí）芽：荻草的嫩芽，又名荻筍，南方人用荻芽與河豚同煮作羹。
⑶楊花：即柳絮。
⑷不數：即位居其上。
⑸莫加：不如，比不上。
⑹封豕（shǐ）：大豬。
⑺怒目：瞪著眼睛。吳蛙：吳地青蛙。《韓非子·內儲說》記有越王伐吳，見怒蛙而行禮事。
⑻“庖（páo）煎”句：說如果烹調得不得法。
⑼鏌鋣（mò yé）：古代寶劍名。
⑽資齒牙：犒賞牙齒，這裏指吃。
⑾黨護：袒護。矜誇：自誇，這裏指對河豚誇讚不絕。
⑿美無度：美無度，極言其美無比。
⒀死如麻：死去的人像麻一樣多。
⒁咄嗟（duō jiē）：歎息。
⒂“退之”二句：退之即韓愈。韓愈貶官潮陽，有《初南食貽元十八協律》詩雲：“唯蛇舊所識，實憚口眼獰。開籠聽其去，鬱屈尚不平。”
⒃“子厚”二句：子厚，柳宗元。柳宗元謫柳州，韓愈有《答柳柳州食蝦蟆》詩，中有“而君複何為，甘食比豢豹”句。
⒄舛（chuǎn）差：差錯，危害。
⒅曾：豈，難道。
⒆“甚美”句：語本《左傳》昭公二十八年“甚美必有甚惡”，意謂美與惡往往互相依附。稱，相當。

範饒州坐中客語食河豚魚創作背景

　　1038年（景祐五年），梅堯臣將在建德縣（今屬浙江）卸任，範仲淹時知饒州（治所在今江西波陽），約他同遊廬山。在範仲淹席上，有人繪聲繪色地講起河豚這種美味，引起梅堯臣極大興趣，寫下此詩記下當時情景。

範饒州坐中客語食河豚魚賞析

　　詩雖然是率然成章，不像梅堯臣大多數作品經過苦吟雕琢，但詩風仍以閑遠洗練為特色，尤多波折。全詩分五層寫，中間多轉折。首四句直寫河豚魚，即一般詠物詩的著題。詩說當春天小洲上生出荻芽，兩岸柳樹飄飛著柳絮時，河豚上市了，十分名貴。這四句詩，一向被人稱道。一是由於起二句寫景很得神似，而又以物候暗示河豚上市的時間；二是接二句明寫，而以魚蝦為襯，說出河豚的價值。這樣開篇，四平八穩，麵麵俱到。歐陽修分析說：“河豚常出於春末，群遊而上，食絮而肥，南人多與荻芽為羹，雲最美。故知詩者謂隻破題兩句，已道盡河豚好處。”陳衍《宋詩精華錄》也說這四句極佳。不過，也有人指出，河豚上市在早春，二月以後就賤了，“至柳絮時，魚已過矣”（宋孔毅父《雜記》）。宋葉夢得《石林詩話》對此又反駁說，待柳絮飛時江西人才吃河豚，梅詩並不錯。略去事實不談，可見這首詩在當時及後世影響都很大。此詩開篇很好，歐陽修曾說：“故知詩者誦止破題兩句，已道盡何豚好處。”（《六一詩話》）

　　以下八句忽作疑懼之詞，為一轉折。“其狀已可怪，其毒亦莫加”，二句先總括。以下再分說其“怪”與“毒”。河豚之腹較其他魚大，有氣囊，能吸氣膨脹，眼鏡突出，靠近頭頂，故形狀古怪。詩人又加誇張，稱其“腹若封豕（大豬）”、“目猶吳蛙（大蛙）”，加之“忿”、“怒”的形容，河豚的麵目可憎也就無以複加了。而更為可畏的是，河豚的肝髒、生殖腺及血液含有毒素，假如處理不慎，食用後會很快中毒喪生。詩人用“入喉為鏌鋣（利劍）”作比喻，更為驚心動魄。詩人認為，要享用如此美味，得冒生命危險，是不值得的。“若此喪軀體，何須資齒牙”二句對河豚是力貶。

　　但是，怕死就嚐不著河豚的美味，而嚐過河豚美味的人，則大有不怕死的人在。“持問南方人”以下，寫自己與客人的辯駁。河豚既然這麽毒，不應該去吃，可是問南方人，卻說它的味道鮮美，閉口不談它能毒死人的事。對此，作者發出了感歎。詩先引了韓愈在潮州見人吃蛇及柳宗元在柳州吃蝦蟆的事作一跌，說似乎任何可怕的東西，習慣了也不可怕。在舉了蛇及蝦蟆，呼應了前麵的“怪”字後，詩進一步呼應“毒”字，說蛇及蝦蟆雖怪，但吃了對人沒有妨害，而河豚則不然，“中藏禍無涯”。最後，作者得出結論：河豚魚味很美，正如《左傳》所說“甚美必有甚惡”，人們難道能不警惕嗎？這樣評論，表麵上是揭示人們為求味道的適口而視生命不顧，取小失大；如果聯係現實生活的各方麵來看，是在諷刺人世間為了名利而不顧生命與氣節的人。

　　從“我語不能屈”句至篇終均寫作者的反省。這部分可分兩層。詩人先征引古人改易食性的故事，二事皆據韓愈詩。韓愈謫潮州，有《初南食貽元十八協律》詩說：“唯蛇舊所識，實憚口眼獰。開籠聽其去，鬱屈尚不平。”柳宗元謫柳州，韓愈有《答柳柳州食蝦蟆》詩說：“餘初不下喉，近亦能稍稍，……而君複何為，甘食比豢豹。”詩人綜此二事，說可憎如“籠蛇”、“蝦蟆”，亦能由“始憚”至於“甘食”，所以食河豚也是無可厚非。然而他又想到蛇與蝦蟆雖形態醜惡，吃它們終究於性命無危害，不像河豚那樣“中藏禍無涯”。聯係上文，河豚的味道“美無度”，又是蛇與蝦蟆所不可企及的。

　　“美無度”，又“禍無涯”，河豚正是一個將極美與極惡合二而一的奇特的統一體。於是詩人又想起《左傳》的一個警句：“甚美必有甚惡。”他認為以此來評價河豚，是再恰當不過的了。

　　歐陽修說：“詩作於樽俎之間，筆力雄贍，頃刻而成，遂為絕唱。”《曆代詩話》卷五十六載，劉原父因梅堯臣作這首詩，認為可稱他為“梅河豚”。梅堯臣的詩力求風格平淡，狀物鮮明，含意深遠。歐陽修在《書梅聖俞稿後》說他“長於體人情，狀風物，英華雅正，變態百出”，這首詩正符合這一評價。梅堯臣處在西昆體詩統治詩壇的年代，他反對堆砌詞藻典故，主張學習風雅，提倡詩歌將下情上達、美刺時政，寫了不少反映下層生活的詩。這首寫河豚的詩，也是通過詠河豚，隱諷社會，所以被當作梅堯臣的代表作之一。歐陽修是梅堯臣的知己，清代姚瑩《論詩絕句》有“宛陵知己有廬陵”句。歐陽修作詩學韓愈，喜發議論，雜以散文筆法，梅堯臣這首詩也帶有這些特點，所以被歐陽修推為“絕唱”。歐陽修還在《書梅聖俞河豚詩後》說：“餘每體中不康，誦之數過，輒佳。”還多次親筆抄寫這首詩送給別人。

《範饒州坐中客語食河豚魚》梅堯臣 拚音讀音參考

fàn ráo zhōu zuò zhōng kè yǔ shí hé tún yú
範饒州坐中客語食河豚魚

chūn zhōu shēng dí yá, chūn àn fēi yáng huā.
春洲生荻芽，春岸飛楊花。
hé tún dàng shì shí, guì bù shù yú xiā.
河豚當是時，貴不數魚蝦。
qí zhuàng yǐ kě guài, qí dú yì mò jiā.
其狀已可怪，其毒亦莫加。
fèn fù ruò fēng shǐ, nù mù yóu wú wā.
忿腹若封豕，怒目猶吳蛙。
páo jiān gǒu shī suǒ, rù hóu wèi mò yé.
庖煎苟失所，入喉為鏌鋣。
ruò cǐ sàng qū tǐ, hé xū zī chǐ yá?
若此喪軀體，何須資齒牙？
chí wèn nán fāng rén, dǎng hù fù jīn kuā.
持問南方人，黨護複矜誇。
jiē yán měi wú dù, shuí wèi sǐ rú má!
皆言美無度，誰謂死如麻！
wǒ yǔ bù néng qū, zì sī kōng duō jiē.
我語不能屈，自思空咄嗟。
tuì zhī lái cháo yáng, shǐ dàn sūn lóng shé.
退之來潮陽，始憚飧籠蛇。
zi hòu jū liǔ zhōu, ér gān shí há ma.
子厚居柳州，而甘食蝦蟆。
èr wù suī kě zēng, xìng mìng wú chuǎn chà.
二物雖可憎，性命無舛差。
sī wèi céng bù bǐ, zhōng cáng huò wú yá.
斯味曾不比，中藏禍無涯。
shén měi è yì chēng, cǐ yán chéng kě jiā.
甚美惡亦稱，此言誠可嘉。

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