《食筍十韻》 黃庭堅

宋代   黃庭堅 洛下斑竹筍，食笋笋韵诗意花時壓鮭菜。韵食译赏
一束酬千金，黄庭掉頭不肯賣。坚原
我來白下聚，文翻此族富庖宰。析和
繭栗戴地翻，食笋笋韵诗意觳觫觸牆壞。韵食译赏
戢戢入中廚，黄庭如償食竹債。坚原
甘葅和菌耳，文翻辛膳胹薑芥。析和
烹鵝雜股掌，食笋笋韵诗意炮鱉亂裙介。韵食译赏
小兒哇不美，黄庭鼠壤有餘嘬。
可貴生於少，古來食共噫。
尚想高將軍，五溪無人采。
分類：

作者簡介(黃庭堅)

黃庭堅 （1045－1105），字魯直，自號山穀道人，晚號涪翁，又稱豫章黃先生，漢族，洪州分寧（今江西修水）人。北宋詩人、詞人、書法家，為盛極一時的江西詩派開山之祖，而且，他跟杜甫、陳師道和陳與義素有“一祖三宗”（黃為其中一宗）之稱。英宗治平四年(1067)進士。曆官葉縣尉、北京國子監教授、校書郎、著作佐郎、秘書丞、涪州別駕、黔州安置等。詩歌方麵，他與蘇軾並稱為“蘇黃”；書法方麵，他則與蘇軾、米芾、蔡襄並稱為“宋代四大家”；詞作方麵，雖曾與秦觀並稱“秦黃”，但黃氏的詞作成就卻遠遜於秦氏。

《食筍十韻》黃庭堅 翻譯、賞析和詩意

《食筍十韻》是宋代詩人黃庭堅創作的一首詩詞。以下是對這首詩詞的中文譯文、詩意和賞析。

洛下斑竹筍，
花時壓鮭菜。
一束酬千金，
掉頭不肯賣。

我來白下聚，
此族富庖宰。
繭栗戴地翻，
觳觫觸牆壞。

戢戢入中廚，
如償食竹債。
甘葅和菌耳，
辛膳胹薑芥。

烹鵝雜股掌，
炮鱉亂裙介。
小兒哇不美，
鼠壤有餘嘬。

可貴生於少，
古來食共噫。
尚想高將軍，
五溪無人采。

中文譯文：
在洛陽城下斑竹生長茂盛，
花開時壓倒了鰟鮍菜。
一束竹筍抵得上千金，
我摘下後轉身不肯賣。

我來到白下（古時洛陽城的別稱）集市，
這一族人富裕，供應宮廷宴席。
摘取繭和栗子翻滾在地，
搖動竹筍，觸碰牆壁壞掉。

小心翼翼地進入中廚，
好像是償還了食用竹子的債務。
加入甘葅和菌耳（一種菌類），
調味用胹薑和芥菜。

烹製鵝肉和各種股醬，
炮製鱉肉，亂燉各種雜菜。
小孩子嚶嚶地不願意吃，
老鼠在角落裏有剩餘地嘬食。

可貴的是從小就能享受美食，
曆來人們對於食物的味道感歎不已。
我仍然懷念著那位高貴的將軍，
五溪之地再也沒有人去采摘。

詩意和賞析：
《食筍十韻》以描繪食物為主題，通過具體描寫竹筍的生長環境、食用方式和烹飪過程，表達了對美食的向往和對貴族生活的羨慕。詩人黃庭堅以簡潔明快的語言，將洛陽城的斑竹筍與美食聯係在一起，抒發了對美味佳肴的渴望和對高貴生活的向往。

詩中描述了竹筍的成長過程，表現出竹筍的嬌嫩和珍貴。詩人將竹筍與其他食材搭配，描繪了豐富的宴席和烹飪技藝，展示了貴族階層的生活奢華。然而，詩人也在其中融入了對平凡生活的思考，通過描述小孩子不喜歡吃美食和老鼠在嘬食的場景，暗示了貴族生活的虛榮和浪費。

整首詩詞以描繪食材和美食為線索，通過對食物的描寫和烹飪過程的細節刻畫，表達了對美食的渴望和對高貴生活的向往，同時也啟示這首詩詞《食筍十韻》是宋代詩人黃庭堅創作的作品。以下是對這首詩詞的中文譯文、詩意和賞析。

洛下斑竹筍，花時壓鮭菜。一束酬千金，掉頭不肯賣。
我來白下聚，此族富庖宰。繭栗戴地翻，觳觫觸牆壞。
戢戢入中廚，如償食竹債。甘葅和菌耳，辛膳胹薑芥。
烹鵝雜股掌，炮鱉亂裙介。小兒哇不美，鼠壤有餘嘬。
可貴生於少，古來食共噫。尚想高將軍，五溪無人采。

中文譯文：
洛陽城下生長著斑斕的竹筍，花開時蓋過鮭魚和菜。一束竹筍可抵上千金，我摘下它們卻不願賣出。
我來到白下（洛陽的別名）聚集地，這個家族富裕得能供應宮廷的飯宴。摘下的繭和栗子滾落在地，竹筍顛簸著觸碰牆壁而損壞。
小心翼翼地進入廚房，好像是償還了食用竹筍的債務。加入了甘葅（一種菜肴）和菌耳（一種菌類），調味用了胹薑和芥菜。
烹製鵝肉和各種魚肉，炮製鱉肉，亂燉各種菜肴。小孩子哇哇地不喜歡美食，老鼠在角落裏嘬食剩餘之物。
美味之物在年幼時尤為珍貴，古往今來人們對食物的品味無不稱讚。我仍懷念著那位高貴的將軍，五溪之地再無人來采摘。

詩意和賞析：
《食筍十韻》以描繪食物為主題，通過對竹筍的描述，抒發了對美食的渴望和對貴族生活的向往。詩人黃庭堅以簡潔明快的語言，將洛陽城下的斑竹筍與美食聯係在一起，表達了對美味佳肴的向往和對高貴生活的羨慕。

詩中描繪了竹筍的生長環境和食用方式，展示了竹筍的珍貴和美味。詩人將竹筍與其他食材搭配，形容了豐富的宴席和精湛的烹飪技藝，展示了貴族階層的奢華生活。然而，詩人也在其中融入了對平凡生活的思考，通過描述小孩子不喜歡吃美食和老鼠在吃剩餘之物的場景，抨擊了貴族生活的虛榮和浪費。

整首詩以描繪食材和美食為線索，通過對食物的描寫和烹飪過程的細節刻畫，表達了對美食的渴望和對高

* 此內容來自古詩詞愛好者，僅供參考

《食筍十韻》黃庭堅 拚音讀音參考

shí sǔn shí yùn
食筍十韻

luò xià bān zhú sǔn, huā shí yā guī cài.
洛下斑竹筍，花時壓鮭菜。
yī shù chóu qiān jīn, diào tóu bù kěn mài.
一束酬千金，掉頭不肯賣。
wǒ lái bái xià jù, cǐ zú fù páo zǎi.
我來白下聚，此族富庖宰。
jiǎn lì dài dì fān, hú sù chù qiáng huài.
繭栗戴地翻，觳觫觸牆壞。
jí jí rù zhōng chú, rú cháng shí zhú zhài.
戢戢入中廚，如償食竹債。
gān zū hé jūn ěr, xīn shàn ér jiāng jiè.
甘葅和菌耳，辛膳胹薑芥。
pēng é zá gǔ zhǎng, pào biē luàn qún jiè.
烹鵝雜股掌，炮鱉亂裙介。
xiǎo ér wa bù měi, shǔ rǎng yǒu yú chuài.
小兒哇不美，鼠壤有餘嘬。
kě guì shēng yú shǎo, gǔ lái shí gòng yī.
可貴生於少，古來食共噫。
shàng xiǎng gāo jiāng jūn, wǔ xī wú rén cǎi.
尚想高將軍，五溪無人采。

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